En nuestro taller vivencial/sensorial aprenderás a identificar los principales perfiles de los vinos y llevarlos al siguiente nivel, disfrutando de una experiencia perfecta al maridarlos con diversas propuestas gastronómicas.
NUESTRA PROPUESTA
Sesión 1: Introducción a la Cata y Vinos Blancos
- Introducción a la cata organoléptica su Técnica
- Factores que influyen en la elaboración del vino blanco
- Cómo elegir un vino blanco de acuerdo a la añada, zona, estilo
- Cata de vinos blancos - joven y de crianza
Sesión 2: Cata y Maridaje Vinos Blanco
- Técnicas de maridajes para vinos blancos joven y de crianza
- Degustación de 3 tiempos en Qhusi, Taller Restaurante
Sesión 3: Introducción a la Cata y Vinos Rosados
- Factores que influyen en la elaboración del vino rosado
- Como elegir un vino rosado de acuerdo a la añada, zona, estilo
- Cata de vinos rosados - nuevo mundo y viejo mundo
Sesión 4: Introducción a la Cata y Vinos Espumosos
- Métodos de elaboración Champenoise o tradicional
- Métodos de elaboración Charmat
- Cómo elegir un vino espumoso o un champagne de acuerdo al estilo
- Cata de espumosos y champagne
Sesión 5: Cata y Maridaje Vinos Rosados y Espumosos
- Técnicas de maridajes para vinos rosados y espumosos
- Degustación de 3 tiempos en taller restaurante
Sesión 6: Introducción a la Cata y Vinos Tinto Joven y de Crianza
- Factores que influyen en la elaboración del vino tinto
- Cómo elegir un vino tinto de acuerdo a la añada, zona, estilo
- Cata de vinos tintos - joven y de crianza
Sesión 7: Cata y Maridaje Vinos Tintos
- Técnicas de maridajes para vinos tintos joven y de crianza
- Degustación de 3 tiempos en taller restaurante
Sesión 8: Cata y Maridaje
- Degustación de 4 tiempos en taller restaurante vinos blanco, rosado, tinto, y espumoso dulce
- Cierre del curso
Duración y horario
8 sesiones Martes y jueves de 8:00 p.m. a 10:30 p.m. + Las sesiones de maridaje inician 7:30 p.m. en Qhusi - Taller Restaurante
Inversión
+ Precio regular: S/5,000
+ Promoción (50% dscto.): S/2,500
(*) Promoción con cupos limitados.
Certificación
+ Constancia emitida por el Instituto Le Cordon Bleu Perú
