Curso

Tartas y Entremets

Modalidad Online
Inicio: 09 de setiembre

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Conoce el mundo de las tartas dulces

Aprenderás diversos sistemas de montaje, usos de moldes de silicona, insertos, glaseados, pulverizados, craquelados para finalizar con decoraciones modernas utilizando chocolates y otros crocantes. Además, conocerás el mundo de las tartas dulces, lleno de técnicas como mousses, cremosos, pralinés, caramelo, masas quebradas, glaseados, crocantes, uso de aerógrafo y muchas más.

NUESTRA PROPUESTA

Sesión 1:
+ Red velvet
+ Carrot cake

Sesión 2:
+ Tarta Cherry
+ Tarta de higos y frambuesa

Sesión 3:
+ Entremet pecana
+ Entremet noisette

Sesión 4:
+ Tarta flan patissier de café y avellanas
+ Tarta tartalette noisette

Sesión 5:
+ Entremet Baileys y café
+ Entremet Pistacho, frambuesa y oliva

Sesión 6:
+ Tarta de mango y coco
+ Tarta de frambuesa

Sesión 7:
+ Entremet tropical
+ Entremet fraisier

Sesión 8:
+ Tarta de café y avellana
+ Tarta 100 % chocolate

Duración
y horario

08 sesiones
Lunes y miércoles de 8:00 p.m. a 10:00 p.m.

Inversión

+ Precio regular: S/800

+ Promoción (50% dscto.): S/400

(*) Promoción con cupos limitados.

Certificación

+Certificado emitido por el Instituto Le Cordon Bleu Perú

(511) 617-8300 | ilcb.edu.pe | informespec@cordonbleu.edu.pe