+ Herramientas educativas orientadas a la práctica exitosa de la planificación, organización y gestión de una empresa de Alimentos y Bebidas (A&B).
+ Desarrollar competencias para la formulación de estrategias de marketing que permita un mejor posicionamiento del negocio en el mercado.
+ Identificar las leyes decretos legislativos y resoluciones ministeriales, que responden
a los requerimientos sanitarios para la operación de un negocio de alimentos y bebidas.
+ Implementar protocolos de medidas preventivas de bioseguridad, utilizando indicadores de gestión y control, para el desarrollo y puesta en marcha de operaciones de alimentos y bebidas.
+ Fortalecer las habilidades directivas del participante para la toma de decisiones respecto al negocio y/o proyecto
