Introducción a laCocina al Vacío
Modalidad onlineInicio: 29 de mayo
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¿Qué te ofrecemos?
En este curso introductorio, se aprenderá a utilizar el vacío no solo como método de conservación, sino como técnica culinaria.
Sesión 1: Conceptos generales de la cocción al vacío y cocción a temperatura justaSesión 2: Cocciones cortas / cook & chill / Productos pre-elaborados / arrocesSesión 3: Cocciones prolongadas / curados / postre
3 sesionesLunes y miércolesde 8:00 p.m. a 10:00 p.m.
+ Precio regular: S/500
+ Promoción (30% dscto.): S/350
(*) Promoción con cupos limitados.
Constancia de participación emitida por el Instituto Le Cordon Bleu Perú.
(511) 617-8300 | ilcb.edu.pe | informespec@cordonbleu.edu.pe
