PLAN DE ESTUDIOS
Teoría
+ Sesión 1:
Evolución de la nutrición a través del tiempo
+ Sesión 2:
Gastronomía vs. Nutrición: Definiciones, ¿qué son y cómo se complementan? La digestión y la energía
+ Sesión 3:
Principios nutricionales Macronutrientes / micronutrientes / el agua
+ Sesión 4:
Sistemas sustentables de alimentación: Comida orgánica, jardines urbanos, farm to table, gastronomía circular, estacionalidad, cero waste
Práctica
+ Sesión 5:
Dieta Mediterránea
+ Sesión 6:
Dieta Vegana
+ Sesión 7:
Dieta Cetogénica
+ Sesión 8:
Dieta Ayurvédica
