PLAN DE ESTUDIOS
S1: Focaccia genovese / Pinsa romana
S2: Pane toscano / Ciabatta al cioccolato S3: Schiacciata con l’uva / Piadina romagnola
S4: Baguette / Pain de campagne (pan campesino)
S5: Brioche hojaldrado / Petit bougnat (pequeño carbonero)
S6: Croissant clásico / Pain au chocolat (pan de chocolate)
S7: Challah (trenza judía) / Tsoureki (trenza griega de Pascua) / Lavash
S8: Rugbrød (Pan de centeno danés) / Limppu (Hogaza de centeno finlandesa)
S9: Bauernbrot (Pan campesino alemán) / Vollkornbrot (Pan de semillas) / Mohnbrot (Pan de amapolas)
S10: Cocas catalanas / Ensaimada mallorquina
S11: Pane ticinese (Pan de Ticino) / Cachaule (Pan de azafrán)
S12: Hot Cross Buns (Panecillos de Pascua ingleses) / Potato scones (Scones de papa escoceses)
